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华宁全菌席

点击:171次 日期:2017-08-18 11:04:23

   

云南是野生菌的王国,华宁则是云南出产野生菌较多的县之一。每年雨水落地之时(4—10)是华宁野生菌的上市期,一大早,集市上就摆满了新鲜的、各种各样的野生菌,琳琅满目。如果你有兴趣的话,还可以起个早,亲自上山拾菌去。

            摆衣帽  一窝羊  青头菌  松毛菌  黑良心  干巴菌  羊肝菌  谷黄菌  北风菌  朴树菌  背土菌  土蛋菌  扫把菌 奶浆菌  香闷头  荞面菌  羊肚菌  鸡油菌  灰包菌  马皮泡  喇叭菌  松茸    

常用部分食用菌菜名

  木耳粉丝  干椒羊肝菌  青椒干巴菌  青椒羊肝菌

  炒鸡       舂谷黄菌

         北风菌汤

  炒摆衣帽   干椒扫把菌  

炒青头菌   干椒香闷头  

  蒸青头菌   鸡油菌汤     

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